糯米麵的做法多種多樣，下面是一些常見的製作方法：
基礎糯米麵。將糯米粉倒入盆中，加入適量的水，揉成麵團。注意水的量要適中，以免影響麵團的口感。將麵團分成小塊，搓成條狀後放入沸水中煮熟，撈出瀝乾。熱鍋涼油，將煮熟的麵條放入鍋中翻炒，加入適量的白糖繼續翻炒均勻，直到糖溶化，麵條呈金黃色。
發酵糯米麵。將糯米粉和麵粉混合，加入發酵粉和白糖促進發酵。使用溫水將發酵粉化開，邊倒邊攪拌直至沒有乾麵粉。揉成麵團後醒發至兩倍大，排出氣體後整理成長條，切成小劑子。按扁後包入豆沙餡或其他餡料，按扁成生胚。在電餅鐺上刷油放入生胚，蓋上蓋子煎至兩面金黃。
糯米粉蛋糕。將糯米粉、白糖、雞蛋和牛奶混合攪拌均勻後倒入模具中，放入預熱好的烤箱中烤制約30至40分鐘。
糯米粉湯圓。將糯米粉和水攪拌成麵團後分成小塊，擀成薄皮，包入芝痲餡、花生餡等，煮熟後即可食用。
薑汁軟糖。將糯米粉倒入薑汁中攪拌均勻，然後加入紅糖水和椰蓉調味，蒸熟後切成小塊食用。
這些方法展示了糯米麵的多樣性和美味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。