紅燒豕腳是一道美味的菜餚，其製作過程如下：
將豬腳放入冷水中，加入薑片、蔥結和料酒，煮沸後去除雜質，撈出豬腳並清洗乾淨。
另起鍋，加入食用油，油熱後放入薑片，再加入豬腳煸炒至水分乾透。
加入桂皮、八角、香葉和乾辣椒等香料，繼續炒香。
倒入一碗糖色，加入生抽、老抽、食用鹽、蚝油和白鬍椒粉，翻炒均勻。
加入適量清水，大火燒開後轉小火，將豬腳燉煮至軟糯。
最後，將燉好的豬腳和湯汁倒入鍋中，加入青紅辣椒，大火收汁至濃稠，即可出鍋。
這道菜不僅美味可口，還具有美容養顏、抗衰老等功效，適合各個年齡段的人食用。但需要注意的是，動脈硬化和高血壓病患者應慎食。