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素粥做法

素粥的做法有多種變化,這裡提供兩種不同的素粥製作方法:

做法一:

準備材料:糯玉米、蘑菇(如香菇和花菇)、生薑、胡蘿蔔、香芹、淮山(或白山)、小菜心。

處理食材:將胡蘿蔔、淮山切丁,生薑切絲,蘑菇泡水後切條再剁碎,菜心切碎,香芹切丁。

煮粥:先將米淘洗兩次後放入鍋中,加水要多一些,因為材料較多。接著加入玉米粒、蘑菇、生薑、胡蘿蔔和淮山。

調味:加入竹鹽和少許花生油,選擇稀飯模式煮粥。

最後階段:在粥煮剩五分鐘時加入適量的鹽和蘑菇精,快煮好時加入青菜和香芹,攪拌均勻後即可起鍋。

做法二(以紅豆糯米紅糖粥為例):

提前一晚泡紅豆。

將大米洗淨後浸泡20分鐘。

番薯削皮切塊,紅棗清洗乾淨。

將電飯煲內膽取出,加入番薯、紅棗和大米,倒入浸泡後的水。

將內膽放回電飯煲中,蓋上蓋子,選擇煮粥功能煮約60分鐘。

時間到後打開鍋蓋,即可享用清香甜美的粥。

以上兩種做法都是簡單營養的素食粥,可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。