素蠔油是什麼

調味品

素蠔油是一種調味品，主要爲素食者設計，旨在模仿傳統蠔油的口味和風味，但使用植物原料製成，不含動物成分。

素蠔油通常由蘑菇等植物原料製成，具有獨特的鮮味和層次感，常用於各類素食菜餚，以增加菜餚的鮮美味道和提供類似蠔油的風味。它適合素食者和追求健康飲食的人士使用，因爲它的鹽分較低，不添加防腐劑和色素，也不含人工增鮮劑如穀氨酸鈉。此外，素蠔油還具有清新的香菇香氣以及鮮甜的醬香，可用於調配蘸料或烹飪各種菜品。