紫色高麗菜可以通過多種方式烹飪，以下是幾種烹飪紫色高麗菜的推薦方法：
醋溜烹飪法。將紫色高麗菜切成絲，放入加有少量醋的熱水中汆燙。快速汆燙後瀝乾，以減少生苦味並改善色澤。之後，可以將汆燙過的紫色高麗菜與橄欖油、紅酒醋、黃芥末、葡萄乾和鹽混合，冷藏後食用。
素培根炒法。將紫色高麗菜切成粗絲，並與素培根、蘋果粒、西梅粒和迷迭香一起炒制。加入意大利香醋和純素牛油調味，最後用迷迭香葉裝飾。
高湯熬煮法。將紫色高麗菜清洗乾淨，切成7至8毫米的方塊。將高麗菜塊放入鍋中，加入高湯煮沸後轉小火熬煮8分鐘，最後用鹽調味。
這些方法都能充分展現紫色高麗菜的獨特風味。可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。