吉他手法主要包括左手和右手兩種技巧。左手主要負責按弦，包括手指的垂直按弦和橫按，即用食指、中指、無名指和小指按弦，同時要注意手指不要碰到別的弦。右手主要負責撥弦、掃弦，包括用大拇指、食指、中指、無名指和小指的彈奏技巧。具體的手法包括：
壓弦法。右手指垂直觸弦，有力地往下壓拔，彈響後手指順勢停在下一根弦上，使音堅實有力，穿透力強。
勾弦法。右手指甲觸弦後，運用指關節的力量勾向掌心，包括平勾法、斜勾法和塞戈維亞勾弦法。
琶音。一種既簡單又華麗且使用較多的技巧，分為單指順琶音、單指逆琶音、多指琶音。
掃弦。順掃和逆掃兩種基本奏法，食指指甲從低音弦掃向高音弦或四指併攏從低音掃向高音弦。
圓滑音和裝飾音。包括左手指擊弦和鈎弦，使琴弦發出聲音。
滑音。左手指在同一根弦上由一個品位滑到另一個品位而使琴發出聲音，不需要右手的參與。
止音和消音。通過輕放撥弦的手指或微微抬起左手指來止住音。
拍弦。用手指的第一指節去拍擊琴弦。
制音。分為右手制音和左手制音，用於Pick的演奏中。
推弦。左手拇指與食指輕輕夾住琴頸，按弦時裝動手腕，使琴弦因彎曲後產生張力而音程增大。
揉弦。按弦的手指在所按的弦及品位處上下或左右揉動，使弦的張力發生細微的變化，產生上下波動感。
這些手法結合使用可以創造出豐富多彩的吉他音樂。