蘿蔔炆排骨是一道美味的菜餚，製作方法如下：
準備排骨、蘿蔔、八角、香葉、桂皮、薑片、蒜苗、乾辣椒等食材。
鍋中加水燒開，放入蘿蔔焯燙2分鐘後撈出控乾水份。
鍋熱後放入花生油，油熱後放入排骨炒乾水份，炒至表面金黃。
放入乾辣椒、八角、香葉、桂皮、薑片、料酒去腥增香，翻炒出味。
加半盆山泉水，放入蘿蔔調味，加入少許鹽、雞精、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、醬油。
煮開後蓋上蓋子調中小火燜40分鐘。
40分鐘後夾出香料調大火收汁，湯汁剩少許時放入蒜苗翻炒均勻。
出鍋裝盤，蘿蔔炆排骨製作完成。
此外，蘿蔔炆排骨的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、維生素以及大量的鹽酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為幼兒和老人提供鈣質，具有滋補壯陽、益精、補血的功效。