蘿蔔餅是一種美味的小吃，製作過程主要包括製作麵團和填充餡料兩個步驟。以下是一種常見的蘿蔔餅製作方法：
和面。將麵粉、水和少量的鹽混合，慢慢加水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成光滑的麵團，將麵團蓋上保鮮膜，醒發一段時間。
準備蘿蔔絲。將白蘿蔔去皮洗淨後切成絲或用刨絲器刨成絲，放入適量的鹽拌勻，醃製一會兒後擠乾多餘的水分。
製作餡料。在醃好的蘿蔔絲中加入適量的油、鹽、生抽、十三香等調料，根據個人口味可以加入辣椒油或其他調味料，攪拌均勻。
包裹餡料。將醒好的麵團分割成小份，每份大約30克，擀成薄片，放入適量的蘿蔔絲餡料，然後將面片包裹起來，封口處要密封緊實。
烹飪。在平底鍋中倒入適量的油，放入包好的蘿蔔餅，用中小火煎至兩面金黃。如果喜歡，可以在餅上刷一層油以鎖住水分。
完成。煎好的蘿蔔餅香氣四溢，可以根據個人喜好選擇吃柔軟一些的還是脆皮一些的。
這種蘿蔔餅的製作方法簡單易學，既可作為早餐也可作為小吃享用。根據個人口味的不同，可以適當調整餡料的配料和調味品的使用。