羊排烤包子的製作步驟如下：
準備羊肉和羊排。羊肉切丁，羊排切開去掉部分肉，保留骨頭，洋蔥和大蒜切好備用。
醃製。將羊肉、羊排、大蒜、洋蔥、孜然、辣椒粉、生抽、老抽、鹽、白糖等調料混合，醃製15至30分鐘。
和面。麵粉中加入蛋清、蛋黃、少許鹽、黃油等，和面後醒面10至15分鐘。
擀麵皮。面醒好後，擀成適當大小的皮。
包製。在麵皮上放入羊排和肉餡，包成包子形狀。
準備烤制。在包子表面刷上蛋黃液，撒上芝痲。
烤制。烤箱預熱至200度左右，將包子放入烤箱中，烤制約30至35分鐘，直到金黃酥脆。
以上羊排烤包子的製作步驟僅供參考，不同人會根據自己的口味和做法進行調整。