以下是製作羊腔子的一種方法：
將青椒和紅椒切成塊狀，姜切片，胡蘿蔔切成片。
將羊腔子片放入鍋中翻炒，炒至羊腰子表面變色。
加入胡蘿蔔片翻炒片刻，再加入青椒、紅椒翻炒兩下。
淋入調料汁翻炒均勻即可。
此外，羊腔子的烹飪方法還有很多種。例如，可以將羊腔子切塊後，與姜、大蔥、蒜一起烹飪，加入料酒、桂皮、八角、花椒、小茴香、白蔻、香葉、草果等香料，再放入一些乾辣椒和清水，煲煮45分鐘，最後用慢火燉，讓香料味道充分滲透到肉中，去除腥膻味。還可以將羊腔子醃製後進行烤制，醃製配方包括蔥、薑片、花椒、大料、小茴香末、精鹽、香油、味素等，烤制過程中需要綁好羊的四肢和脊柱，保持溫度在200-300度之間，烤至六七分熟後刷油並改刀，最後出爐時去掉固定物，上桌即可。