翼板肉又叫什麼

上腦邊、羽下肉、匙仁

翼板肉又被稱為上腦邊、羽下肉、匙仁，在日式燒肉中被稱為羽下肉，在潮汕牛肉火鍋中被稱為匙仁，在北美的分割中被稱為Chuck Flap Tail。