老式酸麵包的做法如下：
將麵粉、酵母、白糖、鹽、雞蛋和冰水放入一個大碗中，使用筷子攪拌均勻。
加入白醋，這是關鍵步驟，可以使麵包更加酸。
將麵團揉成大絮狀，然後用手揉成一個偏軟的麵團。
加入食用油後繼續揉面，直到麵團表面光滑，無需揉出手套膜。
將麵團分成等份，每份用手團圓後向中間按壓，再次團圓成麵包形狀。
將麵包放在鋪了油紙的烤盤上，稍微整理形狀。
在烤箱下面放一碗溫水或使用發酵功能，發酵約一個小時，直到麵團兩倍大。
將麵團放入預熱至170度的烤箱中，烤30分鐘。
取出後立即刷上一層熟油，使麵包表面光鮮亮麗。
晾至溫熱後即可食用。