耕翻在農業生產中具有多重作用，主要包括：
改善土壤結構。通過翻耕，可以將緊實的土層變為疏鬆細碎的耕層，增加土壤孔隙度，有利於接納和貯存雨水，促進土壤中潛在養分的轉化。
翻埋肥料和殘茬。耕翻可以將肥料和地表的作物殘茬、雜草翻入土中，這不僅能提高整地和播種的質量，還能調整養分的垂直分布。
加速土壤熟化。翻耕有助於土壤的熟化過程，提高土壤的生物活性。
水分保蓄。耕翻有助於保蓄水分，特別是在秋季進行時，可以積累雨水，為春季乾旱時期提供水分支持。
控制雜草和病蟲害。通過翻埋肥料和殘茬，可以控制雜草的生長和病蟲害的發生。
此外，耕翻還有助於改善土壤的理化性狀和生物學性狀，創造良好的耕層結構，增加土壤的通透性，促進好氣性微生物的活動及養分釋放。但需要注意的是，耕翻在乾旱情況下可能導致水分損失，且在水土流失或風蝕地區可能引起土壤侵蝕。