肉炒豆角的家常做法如下：
準備豆角和肉，豆角洗淨切段，肉切絲或片。
蔥姜蒜切末。
熱鍋倒油，油熱後放入蔥姜蒜末爆香。
放入肉絲或片翻炒至變色。
放入豆角翻炒至變色。
加入適量鹽、一點生抽或其他調味料，如醬油、料酒等。
翻炒均勻，稍微炒兩分鐘後倒入少量清水（約半碗），燜煮7、8分鐘。
豆角快熟時，再次放入肉片混合翻炒。
出鍋前可以加入一些醋或味素提味。
炒至豆角熟透即可出鍋裝盤。
根據個人口味，可以適量添加辣椒、花椒等調味品增加風味。這種做法簡單易學，適合日常家庭製作，可以根據個人喜好和食材的實際情況進行適當調整。