脆啵啵奶茶是一種流行的飲品，其特色在於使用了脆啵啵（寒天晶球）作為輔料。以下是製作脆啵啵奶茶的步驟：
製作椰奶凍：將椰奶與白涼粉粉混合後煮沸，倒入杯中冷藏至凝固，切成塊備用。
製作奶茶：牛奶與紅茶小火慢煮3分鐘，然後燜3分鐘，過濾掉茶葉得到奶茶，放涼備用。
組合飲品：將椰奶凍塊、脆啵啵和奶茶混合在一起即可。
脆啵啵的主要成分是海藻膠，來源於深海紅藻的細胞壁，開袋即用，無需額外處理。與傳統的珍珠相比，脆啵啵的口感更Q彈、軟糯，並且韌性與脆爽相結合，提供多種口味選擇，如原味、黑糖、芝士、櫻花等。樂倍焙Lapapa®生產的寒天晶球（脆啵啵）還推出了耐熱型號，能在60°-70°的溫度下保持Q彈口感，適合在冬季熱飲中使用。