使用醃料的步驟通常包括以下幾個方面：
選擇醃料：根據要醃製的肉類和口味選擇合適的醃料。市場上有很多品牌的醃料，不同品牌的醃料成分和比例可能有所不同。
準備肉類：將肉類切成適當大小的塊狀或厚片，用刀背拍打幾下，使肉質鬆軟，方便入味。
混合醃料：將醃料與適量的料酒、生抽、姜、蒜等調料混合在一起，攪拌均勻。
塗抹醃製：將混合好的醃料塗抹在肉類的表面，按摩幾下，讓調料更好地滲透到肉裏。
醃製：將醃製好的肉類放入密封容器中，放在冰箱中醃製一段時間，一般需要至少2個小時以上。在醃製過程中，可以偶爾翻動肉類，讓調料更加均勻地滲透。
烤制或烹飪：將醃製好的肉類放在烤盤或烤架上，用烤箱或燒烤架烤制，直到表面金黃酥脆，香氣四溢。在烤制過程中，可以根據需要添加一些油或者水來調整烤肉的口感和顏色。
其他烹飪方法：醃料也可以用於油炸、煎、煮等多種烹飪方式。
以上步驟可以根據具體的醃料和肉類進行調整。