炒腰果的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
西芹炒腰果。首先將腰果焯水約1分鐘，然後瀝乾水分。熱鍋中加油，將腰果放入油中，小火慢炸至金黃色，期間要注意火候，避免炸糊。炸好後，將腰果撈出，並趁熱加鹽搖晃均勻。另外，燒熱鍋加油，先炒西芹，然後加入腰果，快速翻炒均勻即可。
鹽焗腰果。在鍋中加入適量的鹽，然後將腰果放入鍋內，小火翻炒至腰果顏色微微變黃。炒好後，用漏勺徹底去除腰果表面的鹽分。
苔條腰果。在熱鍋中加油，放入腰果翻炒至顏色變深後撈出。待油溫降低後，再次放入腰果翻炒。
這些方法展示了腰果的不同烹飪技巧和風味搭配，可以根據個人口味和所需的風味來選擇適合的做法。