自己做肉鬆可以從選擇材料開始，以豬裡脊肉為例。首先需要去除肉上的筋膜，因為這些筋膜影響口感。將裡脊肉切成薄片，順著肉紋切可以更容易煮熟。將切好的肉片放入冷水鍋中，加入料酒去腥味，大火煮開後去除浮沫，然後轉小火煮至肉質非常軟，大約需要40分鐘到一個小時。煮好後，讓肉自然冷卻，然後用擀麵杖輕輕敲打肉片，使其鬆散。接著用手將肉拆分成細絲。
在炒制前，可以先用少量油潤鍋，然後加入撕好的肉絲，小火翻炒，慢慢炒乾水分。可以加入調味料，如鹽、糖、生抽、老抽等，以增加風味。炒制過程中要不斷攪拌，以防糊鍋。炒到肉絲呈蓬鬆狀態，乾燥且香味濃郁即可。
此外，也可以使用高壓鍋來煮肉，這樣可以節省時間。煮好後，將肉放入保鮮袋中，用擀麵杖敲打，進一步打散肉絲。最後，將炒好的肉鬆放入料理機中攪打一會兒，使其更加彭松。