自製水牛芝士

自製水牛芝士的做法可以參考以下步驟：

將水牛芝士切成小塊。

起鍋開小火，倒入鮮奶油和切塊的水牛芝士，邊攪拌邊加熱至融化，帶拉絲粘稠狀態。

另一顆芝士放到耐熱容器，加入適量水大約跟芝士平齊。

蓋上保鮮膜微波爐500w加熱2分鐘。

帶上手套，把加熱好的芝士做拉開再對摺的動作，重複幾次到芝乳酪變得光滑。

一邊拉伸一邊調整出一個圓形，藉助小容器做出碗狀。

倒入加熱好的奶油和芝士，拉起邊緣捏起來縫好口。

封口朝下放到準備好的沙拉上，就完成了。