芝士焗土豆泥是一種美味且流行的菜餚，以其豐富的口感和拉絲效果而受到許多人的喜愛。以下是其製作方法的簡要指南：
準備材料。土豆（削皮後切片或切塊），馬蘇里拉芝士，洋蔥，培根，以及根據個人喜好的其他蔬菜如火腿、香菇等。
土豆處理。將土豆蒸熟或煮至軟爛，然後壓成泥狀。這一步驟中，可以根據個人喜好加入牛奶、黃油或稀奶油來調整口感。
調味和配料。將洋蔥、培根（或其他蔬菜）炒香，與土豆泥混合均勻。加入調味品如海鹽、黑胡椒等，以增加風味。
裝盤和烤制。將調味好的土豆泥放入烤碗或模具中，鋪上一層馬蘇里拉芝士。根據烤箱的不同，設定合適的溫度和時間（一般建議預熱至180°C~220°C，烤制約10~15分鐘），直到芝士融化並輕微焦黃。
芝士焗土豆泥的製作過程簡單，但可以通過調整配料和調味品來適應不同口味。這道菜既適合作為主食，也適合作為下午茶或晚餐的配菜。