芡歐鼠尾草（學名：Salvia hispanica）是一種屬於脣形科鼠尾草屬的一年生草本植物，其種子被稱爲奇亞籽。
芡歐鼠尾草原產於墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區，具有悠久的食用歷史和種植歷史。奇亞籽富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和抗氧化劑等營養成分，蛋白質含量與牛肉相當，膳食纖維含量極高，鈣含量是牛奶的6倍，ω-3脂肪酸含量也較高，因此被認爲是一種健康食品。此外，由於其低熱量、高飽腹感的特性，奇亞籽有時也被用作代餐食物。芡歐鼠尾草的花朵通常爲紫色，具有強大的治療和癒合功能，因此被加入到許多文化的菜餚中。