芥末醬的做法有多種，以下是一些常見的製作方法：
基於黃芥末粉的製作。將黃芥末粉、水、白醋、深色糖漿、鹽、大蒜粉、洋蔥粉和黑胡椒粉混合，攪拌均勻直至光滑均勻。然後將芥末醬放入密封容器中，冷藏數小時以增強風味。或者將芥末粉、鹽、白糖、蔬菜油、熱水混合，攪拌後密封冷藏2小時。
基於芥末籽的製作。將芥末籽、蘋果醋和鹽混合發酵72小時以上，可以存放一個月或更久。然後放入料理機攪碎，加入薑黃粉增色提香，放入用開水煮過晾乾的瓶子裡長期儲存。
蜂蜜芥末醬。將蜂蜜和芥末醬按1:1比例混合，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒攪拌均勻。可以加入沙拉醬後儲存於冰櫃中。
這些方法都是以不同的食材和步驟製作芥末醬，可以根據個人喜好和需要的風味來選擇適合的做法。