花生米的做法多種多樣，以下是幾種常見的做法：
炒花生米。首先準備花生米和雞蛋，將花生米洗淨後瀝乾水分，放入大碗中，打入雞蛋攪拌均勻，加入澱粉拌勻，使每粒花生都均勻裹上澱粉，鍋中加油熱後，放入花生米，中小火炸至金黃，撈出瀝油，另起鍋，加入白糖和水，中小火炒至糖液粘稠，放入花生米翻炒均勻，最後加入熟芝痲，繼續翻炒至花生米完全冷卻。
油炸花生米。將花生米洗淨後瀝乾水分，加入雞蛋、鹽、花椒粉和痲辣鮮調料，攪拌均勻，再加入玉米澱粉拌勻，鍋中加油熱至三成熱（約90度），放入花生米，小火炸至金黃撈出。
酒鬼花生。將花生米泡水半小時後剝去外皮對半捏開，擦乾水分備用，乾辣椒切絲，花椒備好，鍋中油熱至五成熱，下花生米炸至金黃撈出，鍋中留底油，加入辣椒和花椒炒香，再加入花生米和少許鹽拌勻。
五香花生米。將花生米泡半小時後控乾水分，加入八角、花椒、香葉、桂皮等香料浸泡兩小時，控乾水分後，鍋中加油，加入花生米和香料翻炒至乾爽。
這些做法可以根據個人口味進行調整和變化。