花蛤豆腐湯的做法如下：
將花蛤清洗乾淨，可以加入一些鹽幫助花蛤吐出泥沙，然後用清水沖洗乾淨，確保花蛤殼上沒有黏液。
將豆腐切成適當大小的塊狀，如三角形或方形。
在鍋中加入適量的油，放入薑片和蒜末爆香。
將清洗好的花蛤加入鍋中，大火快速翻炒，直到花蛤殼微微張開。
加入適量的清水，水量可以根據個人喜好調整，然後蓋上鍋蓋，等待水煮開。
水開後，加入切好的豆腐塊，然後根據個人口味加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料。
蓋上鍋蓋，繼續煮3至5分鐘，讓豆腐和花蛤的味道充分融合。
最後，撒上蔥花作為裝飾，即可出鍋享用。
這是一種簡單又美味的家常菜，營養豐富，味道鮮美，適合各個年齡層食用。