花雕酒起源於六千年前的山東大汶口文化時期，代表了源遠流長的中國酒文化。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。花雕酒又名狀元紅和女兒紅，是一種黃酒，屬於發酵酒類。花雕酒的產地主要集中在中國浙江紹興地區。