苦瓜是一種營養價值高的蔬菜，但過量食用可能會對身體產生不良影響。以下是詳細介紹：
苦瓜性寒，過量食用可能導致腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等胃腸不適，特別是對於脾胃虛寒的人來說，可能會加重症狀。
苦瓜中的草酸可能影響身體對鈣的吸收，特別是對於缺鈣的人群，如中老年人，可能加劇鈣缺乏。
苦瓜中的奎寧物質對孕婦不利，可能增加流產風險。
苦瓜的降血糖作用可能對低血糖人群不利。
因此，建議適量食用苦瓜，避免過量攝入。對於特定人群，如孕婦、低血糖患者、缺鈣人群等，應更加注意苦瓜的攝入量。如果出現不適症狀，應及時就醫。