茶瓜子是什麼

茶瓜子是一種以南瓜子為原料，通過與茶葉共同煮製，使茶汁的味道滲透到瓜子仁中。之後，去除茶葉並瀝乾多餘的水分，最後經過炒制而成的零食。這種加工方法使得瓜子帶有茶葉的風味，分為綠茶瓜子和紅茶瓜子兩種。在製作過程中，通常不會直接將茶葉放入炒菜中，而是將茶葉泡在濃茶水中，讓茶汁和茶湯混合在瓜子中，以此來賦予瓜子獨特的風味。