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菱角成份

菱角是一種營養豐富的食物,含有大量的澱粉和葡萄糖,以及蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、脂肪等成分。

在維生素方面,菱角含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、煙酸等。並且富含多種微量元素,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。

此外,菱角中還含有黃酮、菱角多糖、菱角甾四烯、β-谷甾醇等有益健康的成分。