萩餅是什麼

和果子

萩餅是一種日本常見的和果子，這種糕點在秋天被稱爲萩餅，而在春天則被稱爲牡丹餅。

萩餅的製作原料包括粳米和糯米，這兩種米摻和後蒸熟，輕搗揉成小團，外裹小豆餡和黃豆麪。其特點是表面露出的一片片紅豆皮，看起來像盛開的萩花，因此得名“萩之餅”或“萩之花”。而在春天，因爲它形狀類似盛開的牡丹花，所以也被稱爲“牡丹餅”。