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葡萄酒要用什麼容器

葡萄酒可以使用多種容器來儲存和發酵,包括玻璃瓶、陶瓷瓶、不鏽鋼桶、橡木桶等。以下是詳細介紹:

玻璃瓶。玻璃瓶是常見的選擇,因爲它既透明又能夠很好地保護酒液的質量和味道,且易於存儲和運輸。

陶瓷瓶。陶瓷瓶因其優良的密封性,能夠完全隔絕空氣和光線的影響,使葡萄酒的質量更爲穩定,同時,陶瓷瓶保留葡萄酒的風味和香氣的能力較強。

不鏽鋼桶。不鏽鋼桶因其良好的密封性和清潔性,以及較長的使用壽命,是存儲葡萄酒的理想選擇,尤其適用於長期儲存。

橡木桶。橡木桶是主流的葡萄酒發酵容器,能夠給酒液添加特定的芳香和單寧物質,同時也允許葡萄酒與少量氧氣接觸,發展出複雜的風味。

此外,還有混泥土罐、水泥槽、土法燒製的泡菜壇等,這些容器在特定條件下也可用於葡萄酒的發酵或儲存,但可能不如上述容器常見或常用。