蒜香花甲的做法大全

蒜香花甲的做法如下：

將花甲用蘇打水浸泡兩小時吐沙，然後用清水洗淨，控乾水分。

將大蒜切成蒜末，生薑切成薑末，小米辣切成辣椒末，小蔥切成蔥花。

鍋中加油，先炒香薑末，再加入蒜末，炒至微黃。

加入辣椒末，煸炒出香辣味，加入適量鹽和一勺生抽，炒至香味四溢。

將花甲倒入鍋中，大火快速翻炒至開口。

淋上一點香醋增香，繼續大火收汁。

最後加入蔥花，快速翻炒均勻後即可出鍋。