蒸製美味包子的技巧包括：
和面。在和面時，除了加入酵母粉，還應添加適量的植物油，這可以使麵團更加柔軟，尤其對於肉餡包子，加油可以避免出油導致包子變皺的問題；確保麵團的軟硬適中，即用水量約為麵粉量的55%到60%，這有助於製作出鬆軟的包子。
擀皮。擀包子皮時應中間厚四周薄，這樣可以使加餡後厚薄均勻，受熱更一致。
二次醒發。包好後的包子進行二次醒發大約10分鐘，這一步驟至關重要，有助於避免包子發硬。
冷水上鍋蒸。使用冷水上鍋蒸的方式，這樣包子的溫度會隨水溫慢慢上升，有助於均勻受熱。
蒸後燜3分鐘。蒸好的包子不宜立即出鍋，應燜3分鐘後再出鍋，以防塌鍋現象。
發酵技巧。使用溫水發酵，加入白糖以激活酵母活性並縮短發酵時間；選擇中筋麵粉，其蛋白質含量應在11%以上，可以使包子更加白嫩；麵團發酵至原體積的兩倍大且內部呈現蜂窩狀時，即表示發酵完成。
餡料調製。對於肉餡，加入雞蛋、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、白鬍椒粉和五香粉等調料攪拌均勻，炸花椒油後與韭菜等蔬菜混合，可以使餡料更加鮮美且不易出水。
遵循這些技巧可以使蒸製的包子更加鬆軟、口感更佳。