蒸瘦肉水是一種傳統的中式湯品，主要以瘦肉和姜為主要食材，通過蒸製的方式烹飪而成。其具體做法如下：
將瘦肉清洗乾淨後，切成小塊或攪碎。
把肉放入碗中，加入適量的水和幾片姜，浸泡約半小時。
之後，將肉和姜連同水一起放入電飯煲或蒸鍋中，用中火蒸製。蒸的時間根據具體方法和火力大小而定，一般為20至40分鐘。
蒸好後，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
蒸瘦肉水不僅味道鮮美，還具有補腎壯陽、潤肺止咳、促進消化和補血益氣的功效。它適合於各個年齡段的人群，特別是在身體虛弱或需要補充動物蛋白質時食用。在製作時，可以根據個人喜好和需要，加入紅棗、枸杞等藥材，增加湯品的營養價值和風味。