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蒸魚醬怎麼調

蒸魚醬的調製方法有多種,以下是幾種常見的做法:

簡易版蒸魚醬。將蒸魚豉油、海鮮醬油、美極鮮味汁、魚露、冰糖、味精和雞粉混合均勻,適用於多種魚類。

經典版蒸魚醬。將醬油、耗油、白糖、白鬍椒粉、純淨水按照一定比例混合,適用於淡水魚如鱖魚、鱸魚等。

高級版蒸魚醬。將清水、鯪魚骨、幹香菇、乾貝、香菜、芹菜、洋蔥、生薑、胡蘿蔔、青紅尖椒等熬製成湯,再加入生抽、老抽、魚露、白糖、味精、雞粉等調味料。

懶人版蒸魚醬。使用蒸魚醬油、蠔油、薑黃粉、蒜油、蔥油、花椒油等調味料,根據個人口味選擇搭配。

每種做法都有其獨特的風味,可以根據個人喜好和需求選擇合適的配方。