蔬菜冷藏能放多久

蔬菜的冷藏保存時間取決於蔬菜的類型和是否已經處理過，以下是一些常見的蔬菜在冰櫃中的保存時間：

無葉蔬菜。如果未經過處理，可以在冰櫃中保存約10天左右，這包括西紅柿、黃瓜、豆角、茄子和青椒等。

葉類蔬菜。如生菜、菠菜、青菜和白菜等，在冰櫃中的保存時間通常為3到5天。

熟制的蔬菜。如果是在炒熟狀態，建議在冰櫃中保存的時間不超過1天。

此外，某些特定的蔬菜，如土豆、胡蘿蔔、洋蔥和蘿蔔等，可以在冰櫃中保存更長時間。需要注意的是，長時間冷藏可能導致蔬菜的營養價值下降，甚至產生有害物質。