不一定
番茄是否需要去皮取決於個人口味和烹飪方式。以下是關於番茄去皮的一些考慮因素：
農藥殘留：番茄的農藥殘留並不高，尤其是當從正規渠道購買時，因爲售賣前已經經過嚴格的檢驗。因此，從安全角度來說，帶皮喫番茄通常是安全的。
膳食纖維：番茄皮含有一些膳食纖維，對維護腸道健康有益。在去皮的過程中，可能會有少量果肉隨汁液流失，這可能會造成一定的浪費。
口感：在烹飪番茄時，如製作菜餚，可能需要去皮以改善口感。
烹飪方式：如果番茄用於製作沙拉或三明治，通常不需要去皮，這樣可以避免番茄散開。如果番茄需要入烤箱，番茄皮也可以發揮保護作用。
綜上所述，番茄不一定需要去皮。如果你不喜歡喫皮或者正在進行烹飪，可以根據個人喜好和烹飪需求來決定是否去皮。