番茄豆腐魚片是一道融合了番茄、豆腐和魚片的菜餚，具有酸甜口感，營養豐富。其製作方法如下：
準備一塊豆腐，切成等份的塊狀，用溫開水浸泡。
準備一條魚（如鯽魚），去鱗，從背部劃痕脫骨，取出骨頭。
將魚片放入盆中，加入少量鹽、胡椒粉和料酒醃製。
番茄切成塊，與豆腐一起放入炒鍋中，加少許油翻炒。
炒至番茄出汁，加入適量清水。
煮滾後放入魚片，調入生抽和料酒繼續煮。
放入薑末、蔥花、蒜末等調味料。
調入鹽、雞精等調味，出鍋前可撒上蔥花或香菜增加風味。
這道菜不僅味道鮮美，而且富含維生素和礦物質，是一道營養豐富的家常菜。