薄荷水培不生根的原因可能包括以下幾點：
枝條選擇不當。應選用生長健壯、無病蟲害的薄荷枝條，長度約10公分，具有3個節點。枝條過老或過嫩都不利於生根。
水質不潔。水培薄荷需要保持水質清潔。可以使用活性炭吸收雜質。
溫度不適宜。薄荷枝條生根需要適宜的溫度，一般水溫維持在20℃左右較為適宜。
光照不足。薄荷喜光，枝條需要足夠的光照以促進生根，應放置在光照充足的地方。
營養物質不足。雖然水培薄荷不需大量肥料，但仍需一些營養液支持生根。
原先的根系未掐掉。應去除原有的根系，促進新根的生長。
暴曬。避免將薄荷直接放在陽光下暴曬，以免水溫升高導致枯萎。
此外，不生根還可能是由於使用的枝條衰弱或不健康。為了促進生根，需要綜合考慮以上因素，並提供適宜的生長環境。