薑汁的製作方法主要有以下幾種：
原汁機榨汁。將清洗乾淨的小黃姜去皮，切成小塊，使用原汁機榨出薑汁。原汁機可以分離水分和姜渣，得到的薑汁純淨。
攪拌機打泥。將清洗乾淨的姜去皮後切成小塊，放入攪拌機中打成姜泥。然後用紗布擠出薑汁。
破壁機打泥。將清洗乾淨的姜去皮切塊，放入破壁機中加少量水打成泥，然後用紗布擠出薑汁。
蒸煮法。將清洗乾淨的姜去皮後切成薄片或絲，放入絞肉機中攪成泥。將姜泥放入紗布中擠出薑汁，然後中小火熬煮至沸騰。
所有方法得到的薑汁都可以通過煮沸、冷凍或冷藏來保存。煮沸後的薑汁可以自然冷卻後放入冰櫃冷藏或冷凍成小塊。冷凍的薑汁可以長時間保存，每次取用方便。