藏紅花的味道是什麼

藏紅花的味道初聞起來是清香的，帶有特殊的香味，幹藏紅花經過發酵後，會散發出一種特別強烈的酸甜味，而泡水後色澤呈金黃色，入口後會有淡淡的中草藥味或幾乎無味。

不同人可能對藏紅花的味道有不同的感受，有人認爲它像消毒水的味道，有人覺得像烤煙的味道，但普遍認爲它的味道是甘甜並伴有清香，不是那種難聞的中藥材味。