蟲草花是：
一種蟲草菌，是蟲草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲屍體的乾燥複合體，也是一種真菌類食材。
北冬蟲夏草的簡稱，與冬蟲夏草是近親，是一種名貴的藥用真菌，也是極好的保健食品。
既不是蟲也不是花，而是生長在土壤中，寄生於幼蟲體內，吸收其營養，最終長出的紫紅色小草。
含有豐富的蟲草多糖、蟲草酸、蟲草素、氨基酸、蛋白質等多種營養成分，具有養肺陰、養腎陰的功效，可用於腎陰虧損和肺氣虧虛者的食療。蟲草花口感爽脆，與各種肉類搭配煲湯，味道鮮美。此外，蟲草花還可以止咳平喘、調節內分泌、滋補身體，能夠提高卵巢功能，延緩衰老，提高身體的機能，緩解身體虛弱的情況。但應注意避免過量食用，以免給身體帶來不必要的損傷。