蛋是由鳥類、龜、蛇等產出的帶有硬殼的卵，也可以指形狀像蛋的球形狀的東西，或在某些語境下作為貶義詞使用，如「壞蛋」。蛋的營養價值非常高，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。以下是一些關於蛋的烹飪方法和營養價值：
烹飪方法。水煮雞蛋、煎雞蛋、蒸雞蛋、西紅柿炒雞蛋等。
營養價值。雞蛋中含有豐富的卵磷脂、所有的B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、鈣、鎂、鋅、硒、鉀等微量營養素。雞蛋中的蛋白質消化吸收率非常高，生物價為94，名列榜首。
此外，關於蛋還有一些特色食譜，如特色蒜汁雞蛋、糖醋煎蛋、五香茶葉蛋等。