蛋白質胺基酸關係

蛋白質由胺基酸構成，是生命的物質基礎。

胺基酸是構成蛋白質的基本單位，通過脫水縮合形成肽鍵，進而連線成肽鏈，肽鏈經過摺疊和盤旋形成具有特定空間結構的蛋白質。人體中的蛋白質種類繁多，性質和功能各異，但都是由22種不同的胺基酸按照不同的比例組合而成的。這些胺基酸包括必需胺基酸和非必需胺基酸，它們在人體中扮演著重要的角色，如合成組織蛋白、激素、抗體等含氨物質，以及轉化為能量和脂肪。因此，蛋白質和胺基酸之間的關係非常密切，二者相輔相成。