製作蛋糕的基本步驟如下：
準備材料。收集所需的食材，如雞蛋、牛奶、油、麵粉、糖等。
蛋黃和蛋白分離。將雞蛋的蛋黃和蛋白分開。
製作蛋黃糊。將蛋黃、牛奶、油和麵粉混合攪拌成粘稠的麵糊。
打發蛋白。在蛋白中加入糖和檸檬汁（或白醋），使用電動打蛋器打發至硬性發泡。
混合蛋黃糊和蛋白。將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，輕輕攪拌混合，再將混合好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，充分攪拌均勻。
倒入模具。將蛋糕糊倒入準備好的模具中，輕輕震動排出氣泡。
烘焙。根據不同的食譜，將蛋糕放入烤箱中烘焙。注意不同烤箱的溫度可能有所不同，需要適當調整。
冷卻和脫模。烘焙完成後，將蛋糕取出，震動模具排出熱氣，然後倒扣冷卻。冷卻後，輕輕按壓模具底部，使蛋糕脫離模具。
裝飾（可選）。根據需要，可以將蛋糕塗抹奶油、水果或其他裝飾物。
不同的食譜可能有細微差別，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和所需類型進行調整。