蜂蜜的保存方法主要包括以下幾點：
容器選擇：蜂蜜應該儲存在乾燥、清潔、密封的容器中，最好使用玻璃瓶、陶瓷罐或食品級塑膠容器。避免使用金屬容器，因為蜂蜜中的酸性物質可能會與金屬發生反應，導致蜂蜜變質。
儲存環境：蜂蜜應存放在陰涼、乾燥、通風、清潔無污染的地方，溫度適宜，避免陽光直射。陽光會使蜂蜜中的營養成分流失，溫度過高則會導致蜂蜜發酵變質。
密封保存：每次取用蜂蜜後，要將容器蓋緊，保持密封狀態，防止空氣和細菌進入。
防水措施：在取用蜂蜜的時候要注意勺子乾淨且乾燥，避免將水分帶入蜂蜜中，因為頻繁用帶水的勺子取用會破壞蜂蜜內部的滲透壓和抗菌能力，導致蜂蜜變質。
定期檢查：應該定期檢查蜂蜜的質量，如果發現蜂蜜有異味、變色、發酵、變酸、出現大量氣泡等異常情況，說明蜂蜜已經變質，不能再食用。
此外，蜂蜜不宜冷凍保存，因為冷凍會使蜂蜜中的結晶析出，影響其口感和品質。如果蜂蜜結晶，可以將其放在溫水中加熱，使結晶溶解。同時，要避免將蜂蜜與有強烈氣味的食品存放在一起，以免蜂蜜吸收異味。
綜上所述，正確的保存方法能夠確保蜂蜜的品質和口感，延長其保質期。