製作美味的蝴蝶排，有以下幾種方法：
香煎黑椒羊蝴蝶排
羊蝴蝶排自然解凍後，用清水浸泡40分鐘，期間換幾次水，以去除血水。
使用廚房紙吸乾水分，放入盆中。
加入調料，用手抓捏均勻，醃製1小時。
鍋熱後放入黃油，黃油融化後放入羊排，每面煎2分鐘，再各煎1分鐘即可出鍋。
最後澆上黑椒汁。
香煎蝴蝶排
蝴蝶排焯水後洗淨。
炒鍋加少許油，放蝴蝶排煸炒出油，烹料酒。
加十三香、蔥姜、鹽，炒香。
放入壓力鍋，加老抽和水，燒約20分鐘直至軟爛。
燒烤醬醃製蝴蝶排
蝴蝶排用清水浸泡出血水。
使用廚房紙巾吸乾水分，放入大盆中。
加入燒烤醬，均勻塗抹在每塊排上。
使用保鮮袋裝好，加入剩餘醬料，醃製4小時以上。
在電餅檔上雙面加熱，中途可撒上孜然粉。
選擇適合您口味的方法進行嘗試，可以根據個人喜好調整調料和烹飪時間。