處理和烹飪死亡的螃蟹有多種方法，以下是幾種常見的處理方式：
清潔和殺菌。首先，將螃蟹徹底沖洗乾淨。有建議使用鹽水浸泡並加入鹽、小米椒、花椒、生薑和老酒等香辛料，以殺菌和增加風味。這種方法需要確保螃蟹完全被水覆蓋，並保持一段時間。
醃製。另一種方法是使用鹽滷（純淨水和鹽1:1的比例）加入小米椒、花椒、生薑和老酒等調料，將螃蟹放入醃製2~3天，這種方法適合那些打算長期保存螃蟹的情況。
蒸煮。為了確保全全，高溫蒸煮是處理死亡螃蟹的重要步驟。蒸煮可以殺滅細菌和病毒，防止食物中毒。蒸煮時間通常為10分鐘左右，直到螃蟹完全熟透。
製作蟹醬。一種更創新的做法是將螃蟹與生薑、大蒜一起放入鹽水中浸泡2小時後搗碎成泥狀，製成蟹醬。這種方法適用於那些不介意使用已死亡的螃蟹的人。
清蒸。這是最傳統的方法之一，將螃蟹清洗乾淨後，加入薑末、生抽、醋等調味料，然後清蒸10分鐘。
香辣蟹或椰漿咖喱蟹。這些做法需要將螃蟹清洗乾淨，去除內臟，切成適當大小的塊，然後用花椒、痲辣鍋料、彩椒、蒜、洋蔥等調料進行烹飪。
螃蟹冬粉煲或起司焗蟹。這些做法需要將螃蟹與冬粉、紅蔥頭、海米、起司等食材一起烹飪，製作成冬粉煲或焗蟹。
選擇哪種處理方法取決於個人口味偏好和預期的食用方式。重要的是確保螃蟹在烹飪前徹底清潔，並在烹飪過程中採取適當的衛生措施，以避免食物中毒。