清蒸螃蟹的做法步驟如下：
將螃蟹洗淨，使用刷子清潔螃蟹殼和腿部，以確保徹底清潔。
在蒸鍋中放入螃蟹，注意螃蟹的擺放方式，一般是肚子朝上，這樣可以幫助防止蟹黃流失。
在螃蟹上放置生薑片、蔥段等，以去除螃蟹的腥味。
在蒸鍋中加入適量的水，用大火加熱，待水開後，繼續蒸10至15分鐘，具體時間可能需要根據螃蟹的大小進行調整。
在蒸螃蟹的同時，可以準備蘸料，通常包括薑末、蒜蓉、醬油、醋等，根據個人口味可以加入適量的糖和香油。
螃蟹蒸好後，取出稍作冷卻，即可搭配蘸料食用。
以上步驟結合了不同搜尋結果中的方法，可以根據個人喜好和具體情況進行調整。