蚝油燜雞翅是一道美味的菜餚，製作方法如下：
雞翅清洗乾淨，用刀在兩面斜切幾道口子，以便更好地吸收調味料的味道。
鍋中加油熱後，放入雞翅，煎至兩面金黃。
加入薑片、蒜片炒香。
加入蚝油、番茄醬（比例為二比一），小火炒至冒泡。
倒入適量清水，水量剛好淹沒雞翅。
大火燒開後，轉小火燜煮約十分鐘。
嘗味後，加入適量鹽和胡椒粉調味，注意不要過鹹，因為收汁後味道會變濃。
開大火收汁，期間翻動雞翅使其均勻受熱，待湯汁粘稠後即可出鍋。
可根據個人口味調整調味料的種類和用量，製作過程中需注意火候和收汁的時機，以確保雞翅外皮焦香、肉質嫩滑。