製作蛋糕的方法有很多種，這裡提供一種基本的步驟指南：
準備材料。需要雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、牛奶、玉米油等基本材料，根據不同的蛋糕類型，可能還需要泡打粉、香草精等其他配料。
分離蛋清和蛋黃。將雞蛋打入無水無油的盆中，用手動或電動打蛋器分離蛋清和蛋黃。
打發蛋清。在蛋清中加入少量白糖，用打蛋器打發至提起打蛋器時能拉出直立尖角的狀態。
混合蛋黃糊。將蛋黃與白砂糖混合，攪拌均勻，再加入牛奶、玉米油等液體成分，繼續攪拌至充分混合。
篩入低筋麵粉。將低筋麵粉過篩後加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，避免過度攪拌導致起筋。
混合蛋白和麵糊。將打發好的蛋白分三次加入到麵糊中，每次加入後都要輕輕翻拌均勻，防止消泡。
烘焙蛋糕。將蛋糕糊倒入模具中，七分滿即可，然後放入預熱好的烤箱中，根據不同的蛋糕類型，烤制時間會有所不同。
冷卻和脫模。烤好後讓蛋糕在模具中冷卻一段時間，然後倒扣出來，冷卻後即可食用。
以上步驟適用於製作基本的海綿蛋糕，可以根據個人喜好和需求調整配料和烘焙時間。